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簡単！さっぱり冷製桃と生ハムのパスタ
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簡単！さっぱり冷製桃と生ハムのパスタ-レシピのメイン写真

簡単！さっぱり冷製桃と生ハムのパスタ

内藤せりあ
内藤せりあ @cook_40317408

胡瓜ソースで超さっぱり！夏にぴったり桃パスタです。
このレシピの生い立ち
桃を沢山もらったので！今回はあかつきという品種の桃を使用しました。

胡瓜ソースで超さっぱり！夏にぴったり桃パスタです。
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桃を沢山もらったので！今回はあかつきという品種の桃を使用しました。

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内藤せりあ
内藤せりあ @cook_40317408

胡瓜ソースで超さっぱり！夏にぴったり桃パスタです。
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桃を沢山もらったので！今回はあかつきという品種の桃を使用しました。

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材料

2人分
  1. 胡瓜※冷凍でも生でもオッケー 1本
  2. レモン※防カビ剤不使用 1/4個
  3. ☆酢 16g
  4. ☆白ワイン 10g
  5. ☆塩 2〜3g
  6. ☆オリーブ油 20g
  7. カッペリーニ 140g
  8. 桃 1/2〜1個
  9. バジル 約5g
  10. 生ハム 約100g
  11. バジル(飾り用) 数枚
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作り方

  1. 1

    胡瓜をすりおろす。レモンの汁をしぼり、皮は白い所をなるべく切り取ってスライスにする。

  2. 2

    ①と☆をボウルに入れて混ぜる。冷蔵庫に入れて置く。

    • 簡単！さっぱり冷製桃と生ハムのパスタ作り方2写真
  3. 3

    塩を入れたお湯でカッペリーニを表示より30秒程長く茹でる。ザルに出して流水で冷やす。

  4. 4

    桃を一口大に切る。バジルは適当にちぎる。氷2〜3個も②に全て入れる。

    • 簡単！さっぱり冷製桃と生ハムのパスタ作り方4写真
  5. 5

    ③のパスタを④のソースに絡めて、皿に盛る。その上に生ハムとバジル(飾り用)を乗せる。

    • 簡単！さっぱり冷製桃と生ハムのパスタ作り方5写真
  6. 6

    ※おまけ！胡瓜は冷凍保存できます！生でも冷凍保存した物でもどちらでも大丈夫です！

コツ・ポイント

さっぱり胡瓜レモンソースに、甘い桃としょっぱい生ハムがよく合います。

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内藤せりあ
内藤せりあ @cook_40317408
2020/08/18 12:53に公開
ゲームとアニメが大好きな料理好きです☺️製菓衛生師、調理師の資格取得。一応仕事でも調理などしています。
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