ブルーベリーとサツマイモのパウンドケーキ
しばしーば・8P49 @cook_40338958
いも最高！備忘録として記録します。
このレシピの生い立ち
もらってきた大量のサツマイモとブルーベリーが手元にあり消費するため思い立ちました。みにまめ様（レシピID : 18099711）、ひめととママ様（レシピID :18804499）、参考にさせていただきました。どうもありがとうございます。
ブルーベリーとサツマイモのパウンドケーキ
いも最高！備忘録として記録します。
このレシピの生い立ち
もらってきた大量のサツマイモとブルーベリーが手元にあり消費するため思い立ちました。みにまめ様（レシピID : 18099711）、ひめととママ様（レシピID :18804499）、参考にさせていただきました。どうもありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは2cm角に切り、10分間冷水にさらす。
ブルーベリーはよく洗い煮潰しておく。
- 2
1は水を切って耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ600wで5分間加熱する。
- 3
2は取り出したら熱いうちにポテトマッシャーかすりこぎ棒でつぶす。（★印）
-
- 4
鶏卵を溶きほぐし、グラニュ糖をよく混ぜる。（☆印）
- 5
◇印の材料をふるいにかけて☆印に数回に分け振り入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。バターは湯せんにかけて溶かしておく。
-
- 6
5に溶かしバターをゴムべら伝いにかけまわし、★印と◆印を軽く混ぜあわせる。この間にオーブンを180度に予熱する。
-
- 7
6をオーブンシートを敷き詰めたパウンド型(500ml程度)に流し入れ、30分焼く。紙パウンド型も可。
-
- 8
竹串を刺して生地がついてこないか焼き具合を見る。良ければオーブンから取り出し、ケーキクーラーにのせて冷やして完成。
-
コツ・ポイント
先にサツマイモとブルーベリー（ジャム状も良いです）の下処理をしておきます。型の材質によって可能であれば、材料を流し入れてから底を打ち付け空気を抜きます。
つくれぽ
折り返し点すぎたとあるおじさんです。小学生の頃からクッキー、パンを焼いていました。よろしくお願いします。https://ameblo.jp/shibashibe-8p48 料理こぼれ話ブログ
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