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茄子のゴールデンマスタード味噌煮
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茄子のゴールデンマスタード味噌煮-レシピのメイン写真

茄子のゴールデンマスタード味噌煮

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

ゴールデンマスタードはゴールド、ブラックどちらでも合います。お好みで。
このレシピの生い立ち
味噌のコクとゴールデンマスタードの軽い酸味が合うとピンときました。

■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

ゴールデンマスタードはゴールド、ブラックどちらでも合います。お好みで。
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味噌のコクとゴールデンマスタードの軽い酸味が合うとピンときました。

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GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

ゴールデンマスタードはゴールド、ブラックどちらでも合います。お好みで。
このレシピの生い立ち
味噌のコクとゴールデンマスタードの軽い酸味が合うとピンときました。

■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

ゴールデンマスタードはゴールド、ブラックどちらでも合います。お好みで。
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味噌のコクとゴールデンマスタードの軽い酸味が合うとピンときました。

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GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ゴールデンマスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りし切り水にさらす。タマネギは櫛切り、パプリカは乱切りする。

  2. 2

    鍋に油を入れ中火で温め、ナス、タマネギ、パプリカを入れ炒め、ナスが少し透明になったら、水100㏄を入れ煮る。

  3. 3

    ナスがくったりしたら、合わせ調味料を加え、強火にして煮からめる。

コツ・ポイント

調味料は混ぜておいて、一気に入れましょう!

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2020/08/20 02:40に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす マスタード 酒 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21049146
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