昔からある料理です。簡単に味付けは麺つゆだけにしましたが、一般的には醤油、砂糖、みりんなどで各家庭の味付けをします。
このレシピの生い立ち
芋づるは、さつま芋のツルです。たまにスーパーで見かけたり家庭菜園などで手に入ります。皮剥きが面倒だからか、なかなかメジャーではなくて友達が『どうやって食べるの？』と困っていたので載せてみました。皮剥きさえ頑張れば…とても美味しい食材です。