じゃがいもを適当な大きさに切って茹でる

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして炒め、しんなりしてきたら牛ひき肉をいれて炒める

砂糖、醤油でしっかりめに味付けをする

茹で上がったじゃがいもを潰し、3を加えてよく混ぜる

塩、砂糖、胡椒で味付けをする

衣をつけて揚げる

衣をつけたものは、タッパーにいれて冷蔵庫に入れ、次の日に揚げてもおいしかったです。