冷凍のロールイカを解凍し、平らに延ばして、斜めに浅く井桁に、隠し包丁を入れます。

ブロッコリーの軸(茎)の部分で切って、房の部分は、食べやすい大きさに小分けに切って軸の部分に切れ目を入れます。

ボウルに水、塩を入れて、房の部分を塩水でよくまぶします。

耐熱の皿に房の部分をのせて、塩水を大さじ2(まぶしたやつ)をかけて、電子レンジ（500W）で3分半加熱します。

はい、色鮮やかに仕上がりました。

フライパンにマヨネーズを入れて、イカを中火で炒めます。

さらにレンチンしたブロッコリーを入れて炒め、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れて絡めます。

軽く炒め、追いマヨをして混ぜたらたら、完成です。