ほうれん草はゆでて5cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

干ししいたけは水で戻してからみじん切りにし、戻し汁は150mlとっておく。

フライパンに圧搾純正 濃口（大さじ1）を入れ、しょうが、にんにく、玉ねぎを加え、弱火でしんなりするまで炒める。

大豆ミート、しいたけを加え中火で1分炒める。

Aを加え、弱火で10分ほど煮込む。

器にごはんを盛り、⑥をのせ、ほうれん草を添える。圧搾純正 濃口を回しかけて完成。