水洗いしたザクロの硬いところを切り落とします。

切れ目を入れて開きます。適当な大きさに分けます。

水の中に入れて、実を取り出します。簡単に薄皮から、剥がれます。

水に浮いた薄皮捨てます。薄皮をたくさん食べると、お腹をこわすこともあるそうです。

軽くすすいで、水をきります。

そのまま、サラダのトッピングにします。種は食べにくいけれど、栄養価が高いそうです。

5のザクロをミキサーにかけます。ハチミツや砂糖を加えると、ザクロジュースになります。

こします。ザクロ1個に対して、酢80cc、ハチミツ大匙2(お好みで調整してください)を加え、よくまぜます。

1日おいてから、炭酸などで割ってください。冷蔵庫で保存します。