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れんこんの唐揚げ

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材料

  1. にんにく 0.4g
  2. 生姜 0.4g
  3. レンコン 1本
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 油 適量
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々
  9. ナツメグ 少々

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜はすりおろし

  2. 2

    蓮根は厚さ8ミリの銀杏切りにし、さっと下茹でして水気を切る

  3. 3

    水分を切ったレンコンに、混ぜ合わせた調味料で下味をつける

  4. 4

    ③に片栗粉をつけて油で揚げる

コツ・ポイント

材料は少なめなので調整してください
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