手羽先と彩り夏野菜の蒸し焼き
スタイリスト理香子 @cook_40123538
夏で体が疲れたときに食べるととっても食べやすいお料理です
このレシピの生い立ち
ホムパが多いので、簡単に作れて野菜もたっぷりとれ、手羽先にすることで、取り分けしやすくしました。
鍋ごと出して テーブルも華やかなになります
手羽先と彩り夏野菜の蒸し焼き
夏で体が疲れたときに食べるととっても食べやすいお料理です
このレシピの生い立ち
ホムパが多いので、簡単に作れて野菜もたっぷりとれ、手羽先にすることで、取り分けしやすくしました。
鍋ごと出して テーブルも華やかなになります
作り方
- 1
つけだれ(めんつゆ、酒、にんにく1片、生姜小さじ2)に手羽先をつけだれにしばらくつけておく。30分以上
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- 2
野菜は写真のような大きさで切っておく。
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- 3
鍋に、オリーブオイルを入れて、つけダレにつけた手羽先をタレごと、皮がカリッとなるまで焼く。焼けたら一旦皿に上げておく。
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- 4
カリフラワー、人参、さつまいも、キノコ類、ズッキーニ、パプリカを、オリーブオイルをかけて、タイムをのせ、中火で蒸し焼き
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- 5
根野菜が箸が通るようになったら、焼いた手羽先を上にのせ、またタイムを乗せて再び蒸し焼きする
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- 6
タイムの香りが漂ってきたら出来上がりです
そのままの味でも十分に味がついています。 -
- 7
手羽先でなく、もも肉を使っても美味しいです
レシピ→ID21056183
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コツ・ポイント
味が少し足りない方は、ストマヨネーズにつけたドレッシング、ポン酢、めんつゆと豆板醤などの特製ソースを作ってかけて食べるのも味変ができておいしいです。
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