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クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋
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クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋-レシピのメイン写真

クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

クミンの香ばしい香りがふわぁ〜っと♪ギーのコク深い温まるお鍋です。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーにハマってから、毎日スパイスを使ったご飯を作っています。

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クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

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材料

2人分
  1. ギー又は澄ましバター(無塩バターでも) 大さじ1
  2. ニンニクスライス 2〜3片
  3. 生姜みじん切り 1片分
  4. クミンシード 小さじ1
  5. 豚しゃぶしゃぶ用肉 200〜300g
  6. チキンスープ 400cc
  7. キャベツ 1/4個
  8. 白ネギ 1/2本
  9. しめじ 1パック
  10. 塩 小さじ1/2〜適宜
  11. 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にギーとニンニク、生姜、クミンシードを入れ、弱火でニンニクの香りを立たせる。

    • クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋作り方1写真
  2. 2

    豚肉を加え炒める。

    • クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋作り方2写真
  3. 3

    肉に火が入ったらスープを加え
    キャベツ、しめじ、ネギを加えひと煮立ちさせる。
    アクが出たら丁寧に取り除く

    • クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋作り方3写真
  4. 4

    塩、黒胡椒をガリガリっとひいて
    完成★

    〆はきしめんを加えると美味♩♪

    • クミンが香ばしい豚とキャベツ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツは手でちぎって加えると◎。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/11/03 01:07に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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