冬にピッタリ！大人の生姜ふりかけ
クック7Z3KYC☆ @cook_40371239
熱々の白いご飯に乗せて食べると、生姜の爽やかな香りと辛味で箸が進むこと間違いなし！
ひたすら刻むことでストレス発散！
このレシピの生い立ち
生姜が干からびたら勿体無いので、しょうがないから炒めました。意外にも好評ですぐ無くなるので調子に乗りました。しょっぱいくらいがちょうど良いと開き直っています。
冬にピッタリ！大人の生姜ふりかけ
熱々の白いご飯に乗せて食べると、生姜の爽やかな香りと辛味で箸が進むこと間違いなし！
ひたすら刻むことでストレス発散！
このレシピの生い立ち
生姜が干からびたら勿体無いので、しょうがないから炒めました。意外にも好評ですぐ無くなるので調子に乗りました。しょっぱいくらいがちょうど良いと開き直っています。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな音楽や怖い話動画を用意して、お好きな音量にセットしてかけ流します。
- 2
無心になりひたすらに生姜を切り刻みます。
微塵切りです。 -
- 3
水にさらして辛味を抜きます。
激辛が好きな人はそのままで。
私は2回さらします。 -
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、中火で生姜を炒めます。
-
- 5
美味しそうな色に透き通ってきたら、弱火にします。
チューブニンニクと香味ペーストを入れてさらに炒めます。 -
- 6
味を見て、足りなければ塩を少し足してください。
こればっかりはお好みです。 - 7
何分とか気にせずぼーっとしながら好きなだけ炒めますが、香味ペーストを入れた後は少し焦げやすいので気をつけます。
- 8
気が済んだ頃、入り胡麻を入れて最後に強火で1分くらい炒めます。カリッとしたのが混じって美味しいです。
-
コツ・ポイント
何かをじっくり考えたい時か、何も考えたくない時に作ります。
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