お米の粉で豚肉ピカタ
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってるので、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
豚肉をいつもとは違った食べ方がしたくて。
作り方
- 1
豚ロースの裏表に塩コショウしてしばらく置いておく。
- 2
豚ロース肉を食べやすい大きさ3-4切れにカットし、お米の粉を１つづつまぶす。
- 3
ボールに玉子、水、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて火をつける。
- 5
カットした豚肉を3⃣のボールに入れ、玉子をまとわせ熱したフライパンで両面を焼く。
- 6
お皿にプチトマトをデコレーションして、焼けた豚肉ロースを盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
フライパンで焼く時に、あまり裏返し過ぎると、ころもが取れやすいので注意。
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