豚ロースの裏表に塩コショウしてしばらく置いておく。

豚ロース肉を食べやすい大きさ3-4切れにカットし、お米の粉を１つづつまぶす。

ボールに玉子、水、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて火をつける。

カットした豚肉を3⃣のボールに入れ、玉子をまとわせ熱したフライパンで両面を焼く。

お皿にプチトマトをデコレーションして、焼けた豚肉ロースを盛り付けたら完成。