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茄子の揚げ浸し(電子レンジ使用)
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茄子の揚げ浸し(電子レンジ使用)-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し(電子レンジ使用)

Gonbao
Gonbao @gonbao

最も簡単に作る茄子の揚げ浸しです。茄子は揚げるか、少量の油で炒め揚げするのが一般的な作り方ですが、電子レンジを使って簡略化しました。

最も簡単に作る茄子の揚げ浸しです。茄子は揚げるか、少量の油で炒め揚げするのが一般的な作り方ですが、電子レンジを使って簡略化しました。

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Gonbao
Gonbao @gonbao

最も簡単に作る茄子の揚げ浸しです。茄子は揚げるか、少量の油で炒め揚げするのが一般的な作り方ですが、電子レンジを使って簡略化しました。

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材料

  • 茄子 1本
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • 大葉(千切り) 1枚
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、斜めに切り込みを入れてから、更に縦に半分にする。

  2. 2

    茄子にサラダ油を塗り、ラップに包み電子レンジに掛ける(600W、2分/1本)。

  3. 3

    器に移し、めんつゆ、大葉と和え、粗熱を取り冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

茄子1本当たりのレシピですので、茄子の量に合わせて調整して下さい。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2020/08/14 02:02に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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揚げびたし なす 大葉

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