材料の※をボウルに入れ、混ぜる。

5分ほど捏ねる。
手前から奥に生地を押すように伸ばし、生地を戻すを繰り返します。

オリーブオイルを入れ、15分程度捏ねる。

生地を丸めボウルに入れ、ラップし一次発酵する。
※27、8℃の室内で1時間程度。オーブン発酵機能40℃で30〜45分程度

1.5倍から2倍に膨らんだら、ガス抜きし（つぶして空気を抜く）、再度丸め、濡れガーゼ等をかけ、15分休ませる。

型にバターを塗る。

型のサイズに合わせ生地をのばす。生地の大きさは横16cm×縦30cm程度。生地が膨らむため横サイズは型よりやや小さめに。

あんことピーナッツをのせて、巻く。
上下左右1〜2cm程度あけると具材がこぼれずに巻けます。

型に入れ、塗れガーゼ等をかけて、二次発酵する。

二次発酵で型から少し出る程度に膨らんだら、蓋をする。
230度のオーブンで25分、型を裏返し10分焼く。

型から外し、粗熱をとる。

お好みの大きさに切って、完成♪