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メカジキの竜田揚げ
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メカジキの竜田揚げ-レシピのメイン写真

メカジキの竜田揚げ

y_0lly
y_0lly @09ll26l5

外カリッ中フワッ♡生姜が効いた醤油ベースの竜田揚げです。
魚嫌いでもパクパクいけちゃいます!他のお魚でも!
このレシピの生い立ち
フワッとしたお魚料理のバリエーションを増やしたくて。

外カリッ中フワッ♡生姜が効いた醤油ベースの竜田揚げです。
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メカジキの竜田揚げ

y_0lly
y_0lly @09ll26l5

外カリッ中フワッ♡生姜が効いた醤油ベースの竜田揚げです。
魚嫌いでもパクパクいけちゃいます!他のお魚でも!
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外カリッ中フワッ♡生姜が効いた醤油ベースの竜田揚げです。
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材料

  • メカジキ 2切れ
  • ○酒、醤油 各大2
  • ○生姜チューブ 小1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    メカジキは水気を拭き取り、一口大に切る。

    • メカジキの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに1と○を入れ、5〜10分馴染ませる。

    • メカジキの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    2に片栗粉をまぶす。

    • メカジキの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    180度の油で片面1分ずつ揚げる。

    • メカジキの竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    きつね色になったら、引き上げる。
    完成。

    • メカジキの竜田揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

油に入れてからは、必要以上に触らない!触ってしまうとカリッとしないので、表面が硬くなるまで触らないことがポイントです。メカジキではなく、ブリやサバでも美味しくできます!

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y_0lly
y_0lly @09ll26l5
2020/08/15 09:41に公開
(20) kanagawa
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 酒 めかじき

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