玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩少々かける。

フライパンに油大さじ1と半分を入れ、中火にかける。予熱したら玉ねぎを広げるように入れる。

数分玉ねぎを出来るだけ動かさず焼いていく。

これくらいの焼き加減でOK。

できたものをご飯に乗せて、仕上げに黒胡椒、乾燥パセリで完成。