めんつゆで♪コロコロ甘辛新じゃがいも
発酵こころ美人 @cook_40367604
めんつゆを使って簡単に♡
簡単すぎるのに、甘辛うまい♡
いも最高！
このレシピの生い立ち
小さなコロコロ新じゃがいもが出てきたら絶対作る料理です♡
発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。
めんつゆで♪コロコロ甘辛新じゃがいも
めんつゆを使って簡単に♡
簡単すぎるのに、甘辛うまい♡
いも最高！
このレシピの生い立ち
小さなコロコロ新じゃがいもが出てきたら絶対作る料理です♡
発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。
アプリでひらく作り方
- 1
小じゃがいもは皮つきのまま使うのでたわしなどで皮を良く洗う。
洗ったら、水気をふいておく。 - 2
鍋やフライパン（くっつきにくいもの）に油を入れて小じゃがいもを揚げ焼きにする。
（皮に焼き目がつく位まで。中火で） - 3
焼き目がついたらひたひたになるくらいの水（分量外）、めんつゆ・みりんを入れて中弱火にし、落し蓋をする。
- 4
全体に味が染みるようときどき混ぜながら15分程度煮る。
- 5
煮汁がとろみがついて最初の水分量の1/4程度まで煮詰まりつまようじを刺したときにじゃがいもが柔らかくなっていたら完成！
コツ・ポイント
●皮に焼き目が付くまで炒めると美味しい！
●煮るときの火加減は中弱火で。
ほったらかしにしすぎると焦げるので注意♡
●じゃがいもが大きくて火が通らないとき。もう少し煮たいけど煮汁が煮詰まる・・という場合は、
水を足して煮てくださいね！
つくれぽ
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