スパイシーレモンチキン
ウニズkitchen @cook_40364675
ご飯と一緒に！
ピザのトッピングに！
このレシピの生い立ち
Gordon Ramsay's Top 5 Chicken Recipesの一つ目のレシピです。彼のレシピに青とうがらし、塩レモン、フレッシュ生姜などを加えアレンジしました。
スパイシーレモンチキン
ご飯と一緒に！
ピザのトッピングに！
このレシピの生い立ち
Gordon Ramsay's Top 5 Chicken Recipesの一つ目のレシピです。彼のレシピに青とうがらし、塩レモン、フレッシュ生姜などを加えアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った食材です。
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- 2
にんにくを下ろします。
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- 3
生姜を下ろします。
生姜パウダー代用可。オリジナルレシピは、生姜パウダーです。
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- 4
青とうがらしを大きく4等分にします。
青とうがらしなしでも構いません。オリジナルレシピにはない食材です。
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- 5
コリアンダーは大きくカットします。
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- 6
レモンは絞ります。
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- 7
ボウルに鶏肉以外の食材を全部入れよく混ぜておきます。
塩レモンはなくても構いません。
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- 8
2020/9/9変更：
カルダモンを追加 - 9
青とうがらし、コリアンダーをペースト状にしたことがありますが、焼く時鶏肉に火を通る前に外が焦げてしまい方法を変えました。
- 10
鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
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- 11
鶏肉をカットせず、マリネしても構いません。
火が通りやすいようにカットしただけです。
- 12
鶏肉を30分ソースに漬けておきます。
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- 13
熱くなったフライパンにサラダ油を少しひいてから、鶏肉を乗せます。
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- 14
3分くらい動かさず焼きます。
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- 15
裏返し、3分くらい動かさず焼きます。
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- 16
転がしながらこんがり焦げ目がつくようにさらに3分くらい焼きます。
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コツ・ポイント
ピザのトッピング用でよく作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21050535
