タルト台を作る。

オーブンを180℃で余熱して、オリーブオイルとはちみつを混ぜる。

米粉と粉砕オートミール60gを1に加えて、ひとかたまりにまとまるように混ぜる。

タルト台にオイルを塗って底面に丸く切ったクッキングシートをひく。均一な厚さになるように生地を潰してのばす。

ダマンド風おいもベイクドオーツを作る。
さつまいもを中まで火が通るよう蒸し、潰す。

400g全てつぶし、100g取り分ける。オートミール50gは粉砕してベーキングパウダーを混ぜておく。

6にはちみつ、砂糖大さじ1(さつまいもの甘さで調節)、牛乳、卵 を加えて混ぜる。

4のタルト台(型もつけたまま)に7を流し、200℃のオーブンで15分焼く。表面に焼き色がついたらベイクドオーツの完成！

スイートポテトを作る。
6のさつまいもを熱いうちにフライパンに入れ、砂糖70g、バター、生クリーム、卵を混ぜ合わせる。

火にかけ、混ぜ続けて水分を飛ばす。固くなってくるので、ちょうど良いかたさで火を止め8に盛り付ける。