ゆるーくモンブランパイ
HEMK @cook_40299597
小さい子ども食べれる、なるべく素材の味を活かしたレシピです。市販のモンブランに程遠い見た目ですが(^^)笑
このレシピの生い立ち
子どもも食べれるモンブランケーキを作りたくて。家にあるだけの材料で作りました。
ゆるーくモンブランパイ
小さい子ども食べれる、なるべく素材の味を活かしたレシピです。市販のモンブランに程遠い見た目ですが(^^)笑
このレシピの生い立ち
子どもも食べれるモンブランケーキを作りたくて。家にあるだけの材料で作りました。
作り方
- 1
カスタードクリームを作る。
卵に小麦粉、砂糖を入れてかき混ぜる。 - 2
①に豆乳を入れて混ぜる。牛乳でもいいです。
500wで1分チンして混ぜるを3回繰り返す。 - 3
出来たらバニラエッセンスを入れて混ぜ、冷やす
- 4
モンブランクリームを作る。
栗を潰す。砂糖、牛乳を入れてさらにまぜる。濾した方がなめらかです
。うちは冷凍栗がありました - 5
④を500wで1分ほど温め、そこにバターとラム酒を入れてさらにかき混ぜて冷やす。
- 6
⑤が冷めたらジップロックのふくろに入れ、端に切り込みを入れ、絞れるようにする。
- 7
冷凍パイシートを薄く伸ばし、四角く切ってアルミホイルに入れる。
オーブントースター1000wで5分焼く - 8
冷めたらカスタードクリーム、モンブランクリームを上から絞って出来上がり
-
コツ・ポイント
栗を濾すと細くて美味しいモンブランクリームになります！太くなってもそれはそれで美味しかったです！
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