カスタードクリームを作る。
卵に小麦粉、砂糖を入れてかき混ぜる。

①に豆乳を入れて混ぜる。牛乳でもいいです。
500wで1分チンして混ぜるを3回繰り返す。

出来たらバニラエッセンスを入れて混ぜ、冷やす

モンブランクリームを作る。
栗を潰す。砂糖、牛乳を入れてさらにまぜる。濾した方がなめらかです
。うちは冷凍栗がありました

④を500wで1分ほど温め、そこにバターとラム酒を入れてさらにかき混ぜて冷やす。

⑤が冷めたらジップロックのふくろに入れ、端に切り込みを入れ、絞れるようにする。

冷凍パイシートを薄く伸ばし、四角く切ってアルミホイルに入れる。
オーブントースター1000wで5分焼く