だしパックでだし汁をとります。

１パックで600ccが適量のところ、400ccで濃いめ？です。

唐揚げ用にカットされた鶏肉です。

フライパンに張っただし汁に鶏肉を投入し、火を通していきます。灰汁が出たら、取り除いてください。

玉ねぎです。こんな時のために、くし切りにして、冷凍しておいたものです。

短めに切った糸こんにゃくも玉ねぎと一緒に中火のフライパンにイン！します。

みりんと醤油を回し入れます。

溶き卵を全面に回しかけ、火力を中弱火に落とします。

よく水洗いして、細かく刻んだ大根葉を散りばめます。

しばしの間蓋をして、卵を固めるようにします。

こんな感じになりました。

フライパンのお汁を多めにかければ、汁だく親子丼の出来上がりです。お好みで刻んだ海苔を振りかけてもよいかと···。