レタス→大体1/8カットくらいの大きさ。長方形。サニーレタスの場合ら1/4カット

キュウリ→細めの千切り。スライサー使うと楽だし早い

ニラ→好きな大きさで切る。今回は1cm幅くらいに切りました。

ビーフン→少し硬めに茹でておく。

エビ→酒をふってから茹でておく。殻を向いて背中から半分に切る
※茹ですぎると丸まるので注意

豚バラ薄切り→酒をふってから茹でておく。茹でてからハサミで半分に切る
※茹でてからのが楽に切れる

★巻く作業に入るときに濡れタオルを数枚用意しておくと良い。今回は3枚用意しました

濡れタオル→ライスペーパーを水に通したやつ→濡れタオル→ライスペーパーを水に通したやつ→濡れタオル。で重ねる

タオルごとひっくり返して、上のタオルを丁寧に剥がす
※雑にやるとライスペーパーがちぎれます

巻いた時にエビの表が見えるように並べる

レタス→キュウリ→ニラ→豚バラ→ビーフンの順に下から3cm上ら辺に重ねます

端を折ってから、巻く。この時キツめに巻くと食べやすい。キツめに巻いても意外とライスペーパーは千切れない。

お好みのソースで召し上がれ

★オススメ→スイートチリソース
★個人的に好きなやつ→圧倒的に味噌マヨ

8/14制作過程の写真は今しばらくお待ちください…