ハム、きゅうりは千切り、ミニトマトは4等分に切る。

鍋にお湯を沸かし、中華麺をゆでる。氷水で締め、よく水を切り圧搾純正(下味用)と塩こしょうを馴染ませる。

ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてたれを作る。

器に③を盛り、その上に②と錦糸卵をのせる。④を回しかける。