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米粉でつくる甘酢あんかけ
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米粉でつくる甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

米粉でつくる甘酢あんかけ

みたけ食品
みたけ食品 @mitakeshokuhin

カリっと揚げ焼きした鶏肉と甘辛いあんかけがよく合います。
このレシピの生い立ち
米粉は揚げ物、とろみづけに最適です♪

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米粉でつくる甘酢あんかけ

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カリっと揚げ焼きした鶏肉と甘辛いあんかけがよく合います。
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米粉は揚げ物、とろみづけに最適です♪

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 300g
  • なす 1~2本
  • 米粉 大さじ4
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • ★米粉 小さじ1
  • 油  適量
  • 小葱、いりごま お好み
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、なすを一口大に切ります。

  2. 2

    鶏もも肉、なすに米粉を大さじ4ふりかけます。

  3. 3

    フライパンに多めの油をしき、鶏もも肉、なすを中火で揚げ焼きにしていきます。

  4. 4

    ★の材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    鶏もも肉に火が通ったら、フライパンに残った油をペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    ★の材料をフライパンに入れ、鶏もも肉となすに絡めます。

  7. 7

    最後にいりごまと小葱をかけたら出来上がりです。

  8. 8

    このレシピは『米粉パウダー』を使用しました!

    • 米粉でつくる甘酢あんかけ作り方8写真

コツ・ポイント

途中でなすが焦げそうになったら一度取り出して、最後の味付けの時にフライパンに戻して調味料を絡めてください。

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みたけ食品
みたけ食品 @mitakeshokuhin
2020/08/20 05:21に公開
埼玉県の食品メーカー、みたけ食品です!発酵ぬかどこ、ごま、きな粉、米粉、大豆粉、もち麦、麦茶、グルテンフリー製品などを製造しています。気になる商品がござましたら、下記よりお求めいただけます(*^^)vhttps://www.mitakeshop.jp/
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