鶏モモ肉をフォークで両面を30回ほど刺して、火の通りをよくする。

にんにくを半分に切り、包丁の背でつぶす。

ジッパー付きの袋に★と①を入れてよく揉みこみ、30分～1時間漬け込む。

袋から出してタレを切り、グリルに入れて弱火でじんわりと約10分ほど、火が通るまで焼く。

火が通ったら、お皿に盛り、お好みでパクチー・レモンを添え、スイートチリソースでお召し上がりください。