生姜は薄切りにする。

フライパンに油を入れ生姜を炒めた後、手羽元を入れ少し焦げ目がつくくらい炒める。

フライパンに水200cc、コンソメ顆粒を小さじ1入れアルミホイルで落とし蓋をし中火で15〜20分煮込む。途中アクをとる。

肉に火が通ったらしょうゆ少々入れさっと煮込んで完成です。