鶏肉は一口大に切って塩胡椒をし、米粉をまぶす。

じゃがいもは皮をむいて600Wのレンジで6分ほどチンして、ブロッコリーは小房に分ける。

ベーコンは1センチ幅くらいに切る。

オリーブオイルを多めに引いたフライパンを熱し、中火で鶏肉を焼く。火が通ったら一旦取り出しておく。

フライパンにベーコン、ブロッコリーを入れ、炒める。

油がまわったらじゃがいも、白ワイン、水を加え、ブロッコリーが好みの硬さになるまで加熱する。

鶏肉を戻し入れ、味が薄ければ塩を足して完成。