米粉でさつまいもの雷焼き

xyzクック @xyzco9
さつまいもに米粉をまぶしてオーブントースターで焼くだけ。
このレシピの生い立ち
鬼まんじゅうを作るときに蒸し器に入らなかったのでオーブンで焼きました。
米粉でさつまいもの雷焼き
さつまいもに米粉をまぶしてオーブントースターで焼くだけ。
このレシピの生い立ち
鬼まんじゅうを作るときに蒸し器に入らなかったのでオーブンで焼きました。
作り方
- 1
さつまいもの皮を取り細かめのサイコロにカットして水にさらします。
- 2
サルに上げてペーパータオルで水分をおさえて米粉の中に入れてまぶします。
- 3
水分が多いと粉がたりないので少しふりかけてよく混ぜるを繰り返します。
- 4
20分くらいねかしたら水分が落ち着くので分割してトレーの上に入れて
- 5
オーブンかグリルで焼きます。10分から13分位。途中、裏返します。
- 6
カットしたクックシートにのせて蒸すと鬼まんじゅうになります。砂糖も混ぜて、薄力粉で作ると名物名古屋鬼まんじゅうに
- 7
コツ・ポイント
グリルでも、作れます。
フライパンで焼いても、油であげても。
リンゴも混ぜても美味しいです。
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