豚肉に塩コショウを振り、出てきた水分をキッチンペーパーで除く。薄力粉を薄くまぶす

フライパンに油、にんにくを入れ香りがでたら、肉を強火で90秒焼く

裏返して60秒焼いたら、弱火におとし、玉ねぎ、生姜、酒、みりん、醤油を入れ煮詰めながら、お肉に絡める

❹5分ほど煮詰め、とろりとしたら火を止める。お好みで豚肉を一口大にカットして、最後にブラックペッパーをかけて完成。