生鮭に塩（分量外）をふって10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。厚揚げは一口大に切る。

フライパンに予め混ぜておいた【A】を煮立たせたら小松菜以外の具材を加える。

蓋をして弱めの中火で約12分煮込む。蓋を開けて鮭に火が通り、煮汁がトロッとしたら完成。小松菜を添えて器に盛り付ける。