夏野菜ぶっかけ素麺★冷や麦
kay★☆★☆ @cook_40355790
野菜たっぷり具たくさん夏の麺です(^_^)v
このレシピの生い立ち
暑～い夏に定番のランチメニュー(^_^)v
家族みんなで、ずぼばぼーって食べます！
夏野菜ぶっかけ素麺★冷や麦
野菜たっぷり具たくさん夏の麺です(^_^)v
このレシピの生い立ち
暑～い夏に定番のランチメニュー(^_^)v
家族みんなで、ずぼばぼーって食べます！
アプリでひらく作り方
- 1
山形のだしもどき。
キュウリ、ミョウガ、オクラ、ナス、夕顔をみじん切りにして、白だし、砂糖、酢、塩で味付け。 -
- 2
ひきわり納豆をタレで味付けし、茹でてたたいたモロヘイヤと合わせ、醤油で味付け。
-
- 3
ミニトマトを熱湯にいれたあと冷水にとり湯剥きする。冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
千切りの大葉。いりごまも添える。
-
- 5
麺をゆでて冷水でしめ、市販のめんつゆと盛り付ける。トッピングをのせ完成(^_^)v
-
コツ・ポイント
「だし」はおすすめ！冷たい麺にも温かい白飯にもとてもよく合う(^_^)v野菜はほかのものでもアレンジ可。
豚しゃぶやハムの薄切りをのせても。
麺はうどん、そば何でもいける！オリーブ油と塩味を足せば、和風冷製パスタあり！
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