生クリーム不要!ワンポットカルボナーラ

ゆきっちん。
ゆきっちん。 @cook_40128425

生クリームを使わず、全卵で、ワンポットでできるカルボナーラです。
お家によくある材料で、思い立ったらすぐ作れる!

このレシピの生い立ち
生クリームはあまりお家に常備していないですが、クリームパスタやカルボナーラがたまに無性に食べたくなる...
ので、お家に良くある材料で作ってみました。

ワンポットパスタも研究中なのでワンポットで。

食べたい時に作れるので重宝しています。

生クリーム不要!ワンポットカルボナーラ

生クリームを使わず、全卵で、ワンポットでできるカルボナーラです。
お家によくある材料で、思い立ったらすぐ作れる!

このレシピの生い立ち
生クリームはあまりお家に常備していないですが、クリームパスタやカルボナーラがたまに無性に食べたくなる...
ので、お家に良くある材料で作ってみました。

ワンポットパスタも研究中なのでワンポットで。

食べたい時に作れるので重宝しています。

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. ベーコン(ハーフ) 2切れ
  3. しめじ 1/4パック
  4. 1個
  5. A. 牛乳 200cc
  6. A. 150cc
  7. A. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. A. マヨネーズ 大さじ1
  9. A. 塩 ひとつまみ
  10. 粉チーズ 大さじ1
  11. スライスチーズ 1枚
  12. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを好きな大きさに切り、しめじはほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにベーコンを投入。焦げ目がつくまで炒め、別皿に上げておく。

  3. 3

    同じフライパンにAを投入。

  4. 4

    3が沸いたらしめじとパスタを投入し中火にする。規定の時間の1分前にタイマーをセット。
    固まらないように時々まぜまぜ。

  5. 5

    タイマーが鳴ったら粉チーズ、スライスチーズを投入。まぜまぜしてチーズを溶かしながら、

  6. 6

    途中で味見して好みの固さにする(目安は2分程度)。
    味が足りなければ塩を足す。

  7. 7

    好みの固さになったら火を止め、2のベーコン、卵(全卵)を割り入れる。

  8. 8

    卵が馴染むまでまぜまぜ。

  9. 9

    お皿に盛り、ブラックペッパーをかけて完成!

  10. 10

    ほぼ同じソースの材料でこちらも!濃厚クリームパスタです。

    ワンポット 生ハムのクリームパスタ
    ID:20920350

  11. 11

    《2021/3/6》
    ピックアップに掲載いただきました!ありがとうございます!!とっても嬉しいです♡

コツ・ポイント

チーズは先に入れるとダマになるので後半で。
卵は固まってしまうので火を止めてから入れてください。

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ゆきっちん。
ゆきっちん。 @cook_40128425
に公開
インスタに合わせてニックネーム変更しました。snowwwish→ゆきっちん。オリジナルレシピで作れるレベルになりたい!沖縄料理とシェリー酒が大好きで美味しい組み合わせを模索中。インスタでレシピ紹介もしています。#yu_kitchen_yo https://www.instagram.com/yu_kitchen_yo/?hl=ja
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