30cmくらいのイナダと言っていいのか？くらいのイナダを３枚におろして、血合いを取り除き、皮をひきます。

5-8mmくらいの厚さに切ってトレーに入れます。

今回は冷蔵庫にあったこの焼肉のタレを使います。

焼肉のタレを身が埋まるか埋まらないかを入れます。

軽く混ぜてラップを被せて冷蔵庫で寝かせます。

丼にご飯をもって、切り身を乗せて、真ん中に黄身をいれ、ミョウガを切って、ごまをちらします。