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☆かれいの昆布蒸し
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☆かれいの昆布蒸し-レシピのメイン写真

☆かれいの昆布蒸し

ハート
ハート @cook_40297143

いろいろなやり方があると思いますが、今回はスチコンでしたので、一気に大量調理
品のある一品になってしまった。
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いろいろなやり方があると思いますが、今回はスチコンでしたので、一気に大量調理
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いろいろなやり方があると思いますが、今回はスチコンでしたので、一気に大量調理
品のある一品になってしまった。
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材料

50人前
  • しょうゆ 200cc
  • カレイ 60g５０枚
  • しめじ 6pac
  • 刻み昆布 100g
  • 白ネギ 2本
  • 花抜きにんじん ５０枚
  • だしこ 100g
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作り方

  1. 1

    冷凍のカレイをまずは解凍
    調味液に約1時間つける
    バットに刻み昆布を並べる

    • ☆かれいの昆布蒸し作り方1写真
  2. 2

    皮目を上に並べる
    ぎゅうぎゅうにしないで!

    • ☆かれいの昆布蒸し作り方2写真
  3. 3

    しめじ、白ネギ、花抜きにんじんを置き
    12分蒸す。
    スチコンです。

    • ☆かれいの昆布蒸し作り方3写真
  4. 4

    花抜きにんじんは、別鍋で、下味をつけただしで、煮込んでおります。

コツ・ポイント

刻み昆布の旨味ががしっかり魚に移ります。
らとっても優しいお味ですね。
美味しゅうございます。岸朝子、

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ハート @cook_40297143
2020/09/23 09:50に公開
楽しい時間はあっとゆうまにすぎますよね…………
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