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【学校給食】チキンカツ
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【学校給食】チキンカツ-レシピのメイン写真

【学校給食】チキンカツ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

衣に卵を使わない、サクサクチキンカツです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

衣に卵を使わない、サクサクチキンカツです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 8切(1切 約50g)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • 中力粉(小麦粉) 100g
  • 水 90g
  • ドライパン粉 150g
  • 揚げ油 適量
  • ソース お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩・こしょう・酒をふる。

  2. 2

    中力粉に水をいれて混ぜる。

  3. 3

    鶏肉に②とドライパン粉を順につけて170度の油で揚げる。

  4. 4

    お好みでソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

パンにはさんだり、ご飯に乗せてどんぶりにしてもおいしいですよ。学校給食ではアレルギーを配慮し卵を使用していません。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/09/18 07:44に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 鶏もも肉 中力粉 酒 小麦粉

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