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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

しろくろどら猫茶白黒
しろくろどら猫茶白黒 @cook_40206609

ゴーヤをもらったので作ってみました!
甘さ、塩みなどは、好みがあると思うので調節してください。
初めの塩揉みは忘れずに!
このレシピの生い立ち
「試しに作ってみて!」と言われ、作ってみました!

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ゴーヤの佃煮

しろくろどら猫茶白黒
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材料

ゴーヤ3本
  • ゴーヤ 3本
  • 塩もみの塩 小さじ2
  • 塩 小さじ2
  • みりん 100cc
  • しょうゆ 大さじ4
  • 顆粒だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に切りワタをスプーンで取り除く

    • ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    3~5ミリに切り塩小さじ2杯位を加え塩もみ

    • ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    10分くらい、水につける(塩水)

    • ゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    ザルで水をきり、鍋に移す

    • ゴーヤの佃煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に塩を入れて、水分が出るまで中火で炒める

    • ゴーヤの佃煮作り方5写真
  6. 6

    みりん、しょうゆ、顆粒だしを加え、混ざったらゴーヤの半分位まで水を入れて煮詰める

    • ゴーヤの佃煮作り方6写真
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しろくろどら猫茶白黒
しろくろどら猫茶白黒 @cook_40206609
2020/08/20 08:46に公開
大食い猫3匹と2メンズの住む家庭の台所を管理している母です。簡単で美味しい!と思ったものや、家族や友人達からのリピート率が高いものを投稿していきたいと思っています。不定期ではありますが、参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ

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