ホタテとアスパラとエリンギのバターソテー
sakieiyou @cook_40331851
お弁当にも最適♪
アスパラの栄養アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、新陳代謝を促し、疲労回復やスタミナ増強が期待されます。
このレシピの生い立ち
シンプルに素材の味を楽しみたかったので。
ホタテとアスパラとエリンギのバターソテー
お弁当にも最適♪
アスパラの栄養アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、新陳代謝を促し、疲労回復やスタミナ増強が期待されます。
このレシピの生い立ち
シンプルに素材の味を楽しみたかったので。
作り方
- 1
ホタテは塩水で解凍し、流水で洗い、白ワインに浸ける。
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- 2
アスパラは固い皮を剥き、4cmの斜め切りにする。
エリンギは斜めの輪切りまたは半月切りにする。
玉葱は線切りにする。 - 3
フライパンにバターをひき、野菜を炒め、ホタテ・スパイスソルトを加える。
ホタテに火が通ったら、火を止める。 -
コツ・ポイント
どれも火の通りが早いので、早く作れます。
ホタテは火を入れ過ぎると固くなります。
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