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なすの味付き磯辺揚げ
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なすの味付き磯辺揚げ-レシピのメイン写真

なすの味付き磯辺揚げ

ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

味付きなのでそのままパクパク～おつまみにも！お弁当にも♡
なすがたくさん食べられます！周りサクッ♪中ジュワッ♡

このレシピの生い立ち
なす2本でたくさんできちゃうので、超節約レシピ♡

味付きなのでそのままパクパク～おつまみにも！お弁当にも♡
なすがたくさん食べられます！周りサクッ♪中ジュワッ♡

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なす2本でたくさんできちゃうので、超節約レシピ♡

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なすの味付き磯辺揚げ

ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

味付きなのでそのままパクパク～おつまみにも！お弁当にも♡
なすがたくさん食べられます！周りサクッ♪中ジュワッ♡

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材料

  • なす(長なすを使用しています) 2本(400g)
  • A天ぷら粉 150g
  • A水 150ml
  • A麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2
  • Aあおさ又は青のり 大さじ1
  • A和風だし 小さじ1
  • A塩 ひてつまみ
  • サラダ油＋ごま油 2:1の割合で
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作り方

  1. 1

    なすは5～6㎜に輪切りにする。

    • なすの味付き磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    A天ぷら粉・水・麺つゆ（濃縮4倍)・あおさ又は青のり・和風だし・塩をボウルに入れて混ぜ、なすを加えて全体に絡める。

    • なすの味付き磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    天ぷら鍋にサラダ油とごま油をを入れ、170℃で揚げる。
    （3分程、両面サクッとするまで。3回に分けて揚げました

    • なすの味付き磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    油をきって器に盛り付ける。

    • なすの味付き磯辺揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

レシピのなすの量で天ぷら衣全部使い切れます♡
天ぷら粉使用なので失敗なし！超簡単♡
ごま油も使うので風味よく仕上がります♡
あおさの風味もよくて、めっちゃ美味しい♡

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ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
2022/10/29 11:05に公開
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】　新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ なす テンプラ粉

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