トマトのヘタを取る。
ヘタの反対側に十字の切れ目を入れる

小鍋に水を入れ沸騰させる。

沸騰したらトマトを入れる。
約20秒経ったらザルに移し冷水にさらす。
(目安としては皮がめくれたらOK)

冷水にさらしたらゆっくり皮を剥く。

ジップロックor深いタッパーに蜂蜜(大さじ2)と酢(小さじ1)を入れて混ぜる。

皮が剥けたら⑤にトマトを投入。

全て入れ終えたらよく馴染ませる。馴染ませたら冷蔵庫で冷やして完成です!!

★補足
冷蔵庫で冷やす時間はそれぞれ好みですが、私は一晩(8時間〜12時間)でした。結構染み込みます。

★補足2
○ミニトマト
蜂蜜大さじ2
酢小さじ1

○中トマト
蜂蜜大さじ4
酢小さじ2

大トマトはお勧めしません笑