韓国人妻のトッポギ・トッポッキ（激辛？）
大好きなトッポギ
このレシピの生い立ち
毎回味が違うって言われるので好みの味をレシピにしました
作り方
- 1
下準備はお餅を洗い、さつま揚げ、ネギ（５cm）をカットしておく
- 2
フライパンにお水２００mlを入れ火にかけ、調味料を全部入れる
唐辛子で辛さを調節してください。
唐辛子は一種類でOKです -
- 3
お餅も入れ中火で煮込み、お水が減ったら少しずつ足す
-
- 4
ネギも入れる
-
- 5
お餅が柔らかくなったら、さつま揚げを入れる（練り物はお水を吸うので先に水を足しておく）
-
- 6
好みの濃さまで煮詰めて濃度を合わせる
-
- 7
お好みでゆで卵や、揚げ物をトッピングして完成です
-
コツ・ポイント
だしの素は昆布3cm×3cm水出しか、おでんの素でも代用できます。
わたしは普段昆布で出汁をとります。
じっくり煮込むことでお餅に味が染みますが、我が家は15分ほどで作ってしまいます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21065715
