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アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し
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アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し-レシピのメイン写真

アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

アサリの出汁が効いたガーリック酒蒸しです。江戸菜のシャキシャキもアクセントでおいしいです
このレシピの生い立ち
夏だけどあたたかいものが食べたくて油っこくないほっこりする酒蒸しににんにくのパンチをきかせてつくりましたヽ(^0^)ノ

アサリの出汁が効いたガーリック酒蒸しです。江戸菜のシャキシャキもアクセントでおいしいです
このレシピの生い立ち
夏だけどあたたかいものが食べたくて油っこくないほっこりする酒蒸しににんにくのパンチをきかせてつくりましたヽ(^0^)ノ

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アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

アサリの出汁が効いたガーリック酒蒸しです。江戸菜のシャキシャキもアクセントでおいしいです
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夏だけどあたたかいものが食べたくて油っこくないほっこりする酒蒸しににんにくのパンチをきかせてつくりましたヽ(^0^)ノ

アサリの出汁が効いたガーリック酒蒸しです。江戸菜のシャキシャキもアクセントでおいしいです
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材料

2.3人分
  • アサリ 1パック
  • 江戸菜 1株
  • ニンニクチューブ 5センチくらい
  • オリーブオイル おおさじ1
  • 鷹の爪 適量(ひとつまみ程度)
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★醤油 小さじ1
  • ★調理酒 おおさじ2
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作り方

  1. 1

    塩水を作り、アサリを入れアルミホイルを被せて30分から1時間程度砂抜きをする

    • アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    江戸菜は3センチ程度に切っておく。

    • アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    あさりは水気をきり、再度水洗いしざるにあけておく

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブ、鷹の爪を入れて弱火にかける

    • アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    ニンニクの色がほんのりキツネ色に変わったらアサリを入れて中火で炒める

    • アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    アサリが半分くらい口が拓いてきたら江戸菜菜を入れ★を入れて蓋をし2.3分蒸し焼き煮して完成

    • アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し作り方6写真
  7. 7

    お好みでネギを散らしても美味しいです

    • アサリと江戸菜のガーリック酒蒸し作り方7写真

コツ・ポイント

塩と醤油はアサリの量によって多少変更してください

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旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542
2020/08/28 04:27に公開
公式通販サイト★　https://tachibana.official.ec/YouTube開設しました！　https://youtu.be/hGMN8qjq53U小松菜の進化系健康野菜〘 江戸菜〙のレシピでみなさんの食卓に彩りと元気をお届けします(^^)〘 江戸菜〙とは？免疫力UP野菜(^^)カルシウム、鉄分、ビタミンA、カリウム、植物繊維が豊富な野菜です。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 酒 アサリ トウガラシ

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