ピーマンキノコツナのシャンタン炒め卵とじ

Name: ピーマンキノコツナのシャンタン炒め卵とじ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 4個(可食部130g); キノコ(今回石突きの無い椎茸使用) 150g; ツナ缶 1缶(80g); シャンタン 粉末 小さじ1; 卵 3個; マヨネーズ 大さじ2

チェックのミニくま @cook_40054758

簡単！ヤル気の無い時でもパッと作れます♪卵とじにすることでピーマンがツナの肉詰め状態になったりで面白い♬お試しください☆
このレシピの生い立ち
おかずが1品足りない…私のヤル気も足りない…使う予定が未定のピーマンと椎茸とツナ缶と沢山ある卵を組み合わせて作りました。出来立て「おいしっ！」と家族が言ったので、アップします。

ピーマンキノコツナのシャンタン炒め卵とじ

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

4〜5人分

ピーマン 4個(可食部130g)
キノコ(今回石突きの無い椎茸使用) 150g
ツナ缶 1缶(80g)
シャンタン　粉末小さじ1
卵 3個
マヨネーズ大さじ2

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作り方

1

卵はボウルに割りほぐしマヨネーズを入れてある程度混ぜておく。
2

ピーマンは洗い種を取り小さめの乱切り。フライパンに入れる。キノコは石突きをとり食べ易い大きさに切る。フライパンに入れる。
3

⑵にツナ缶の油だけを入れて炒める。ピーマン・キノコに火が通ったらツナとシャンタンを入れ全体を混ぜる様に炒める。
4

⑶に⑴を入れて卵とじにする。

コツ・ポイント

ツナ缶の油でピーマン・キノコを炒めます。ノンオイルのツナなら、別の油を入れてください。シャンタン粉末小さじ1は2.5gだそうです。全体の可食部のgを揃えて頂ければピーマン・キノコの重さは大体半分ずつくらいで良いかなと思います。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2020/08/26 09:56に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

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