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レッドベルベットシフォン
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レッドベルベットシフォン-レシピのメイン写真

レッドベルベットシフォン

Pook-dailydelicious
Pook-dailydelicious @cook_40128698

ふわふわ美しい紅色シフォンと濃厚クリームチーズフロスティング、見た目が可愛い、食べたら美味しい!!
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材料

20 x 20cm 型
  • ケーキの生地
  • 卵黄  3 個分
  • バニラエキス 小さじ 1/2
  • 塩  小さじ 1/4
  • 上白糖 (A) 50 g
  • 米油 55 g
  • 食用色素 赤い  適量
  • 牛乳 100 g
  • 薄力粉  95 g
  • ココアパウダー(無糖) 5 g
  • ベーキングパウダー 小さじ 1/2
  • 卵白  3 個分
  • クリームターター 小さじ 1/4
  • 上白糖 (B) 80 g
  • クリームチーズフロスティング
  • クリームチーズ 165 g
  • バニラエキス 小さじ 1/2
  • 塩  少々
  • 無塩バター 80 g
  • 粉砂糖 80 g
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱する。20 x 20cm 型 底ににクッキングシートを敷く。

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるって置く。

    • レッドベルベットシフォン作り方2写真
  3. 3

    ボウルに卵黄とバニラエキスと塩を入れて混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方3写真
  4. 4

    上白糖(A)を入れて混ぜるを入れて、白いぽくまで混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方4写真
  5. 5

    米油を入れて混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方5写真
  6. 6

    食用色素 赤いを入れて混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方6写真
  7. 7

    牛乳を入れて混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方7写真
  8. 8

    ふるった薄力粉を入れる。

    • レッドベルベットシフォン作り方8写真
  9. 9

    よく混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方9写真
  10. 10

    ボウルに卵白とクリームターターを入れ、ハンドミキサーで、白くなるまで泡立てる。上白糖(B)を数回に分けて加えます。

    • レッドベルベットシフォン作り方10写真
  11. 11

    しっかりとしたメレンゲを作る。

    • レッドベルベットシフォン作り方11写真
  12. 12

    メレンゲの4分の1を泡だて器で混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方12写真
  13. 13

    残りメレンゲを3回に分けて加え。

    • レッドベルベットシフォン作り方13写真
  14. 14

    ゴムべらで底から返すように混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方14写真
  15. 15

    生地を 型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで 40-50分焼く。

    • レッドベルベットシフォン作り方15写真
  16. 16

    新しいクッキングシートをかぶて、完全に冷えるまで放置。

    • レッドベルベットシフォン作り方16写真
  17. 17

    ボウルにクリームチーズ、バニラエキス、塩をを入れて、よく混ぜクリーム状にする。バターを入れてよく混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方17写真
  18. 18

    粉砂糖 を入れて、

    • レッドベルベットシフォン作り方18写真
  19. 19

    よく混ぜる。

    • レッドベルベットシフォン作り方19写真
  20. 20

    チーズフロスティングを上に塗って

    • レッドベルベットシフォン作り方20写真
  21. 21

    出来上がり!!

    • レッドベルベットシフォン作り方21写真
  22. 22

    動画も参照にしてください。https://youtu.be/KcPXwqKd4tg

    • レッドベルベットシフォン作り方22写真
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Pook-dailydelicious
Pook-dailydelicious @cook_40128698
2020/08/26 04:47に公開
タイ人、自分で日本語を勉強します。菓子と料理が大好き!http://dailydelicious.blogspot.com/
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ココア クリームチーズ 牛乳 薄力粉 卵白 バニラ 卵黄 米

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