大根、にんじんは乱切り、ゴボウは皮を削ぎ、ささがきにしておく。こんにゃくはスプーンですくうように切っておく。

電気圧力鍋に水を投入、煮込みモードで加熱開始、牛スジ肉、大根、にんじん、ゴボウ、こんにゃくをいれひとたちさせる。

○調味料をあらかじめ混ぜておき投入し、圧力調理１０分開始、ピンが下がったら、蓋を開けて、器に盛り付けて完成。