ブロッコリー&ミックスベジタブルの卵焼き

Name: ブロッコリー&ミックスベジタブルの卵焼き
Yield: 1人分(弁当用)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; ブロッコリー(冷凍) 1～2個; ミックスベジタブル 大さじ1〜2; コンソメ(顆粒) ひとつまみ; 塩コショウ 少々; マヨネーズ 小さじ2

舞依ちゅん @cook_40053144

カラフルな卵焼き！
弁当開けるの楽しみ
このレシピの生い立ち
弁当の卵焼きは外せません（笑）
なので毎日開けるのが楽しみになるような卵焼きを模作中です

ブロッコリー&ミックスベジタブルの卵焼き

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

1人分(弁当用)

卵１個
ブロッコリー(冷凍) 1～2個
ミックスベジタブル大さじ1〜2
コンソメ(顆粒) ひとつまみ
塩コショウ少々
マヨネーズ小さじ2

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作り方

1

ブロッコリーをみじん切り
ミックスベジタブルも刻む
30～40秒レンチン
2

コンソメ、マヨネーズ、塩コショウと①を容器に入れ軽く混ぜて卵も加え混ぜる
3

フライパンに油を熱して②を焼き巻いていく

コツ・ポイント

✩.*˚①を前日から準備するとレンチンなしで大丈夫です
✩.*˚弱火でじっくりゆっくり巻くと失敗なし！

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2020/08/26 20:58に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

卵焼きブロッコリー卵ミックスベジタブル

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