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鮭と山芋・きゅうりの南蛮漬け
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鮭と山芋・きゅうりの南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭と山芋・きゅうりの南蛮漬け

クック・ミノル
クック・ミノル @cook_40308294

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 山芋 200g
  • きゅうり 1本
  • ■南蛮酢
  • 酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 赤とうがらし(小口切り) 1本分
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作り方

  1. 1

    山芋は皮のままよく洗ってから1cm厚の半月切りにします

  2. 2

    きゅうりは長めの乱切りにします

  3. 3

    鮭は4〜5等分に切り小麦粉をまぶします

  4. 4

    鍋に南蛮酢の材料を全て入れて煮立たせます
    煮たったら火を止めてパッドに移します

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、山芋を両面焼き色がつくまで焼きます

  6. 6

    焼けた山芋ときゅうりを南蛮酢につけ馴染ませます

  7. 7

    フライパンにサラダ油を足して、鮭を両面焼き色がつくまで焼きます

  8. 8

    焼けた鮭を南蛮酢に加え、約15分間馴染ませます

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クック・ミノル
クック・ミノル @cook_40308294
2020/08/26 01:43に公開

このレシピのキーワード

鮭 キュウリ トウガラシ 山芋

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