＊トマトの麻婆豆腐＊

Name: ＊トマトの麻婆豆腐＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; 豆腐 1丁; 豚ひき肉 200g; ☆ねぎ 1/2本; ☆しょうが 1かけ; ☆にんにく 1片; 豆板醤 小さじ1~; ★片栗粉 大さじ1; ★甜麺醤 大さじ2; ★酒 大さじ2; ★醤油 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★砂糖 少量; ★こしょう 少々; ★水 300ml; 油 少量; ごま油 少量; 好みで花椒粉 少々

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麻婆豆腐にトマトもプラス♪爽やかさに旨味も増して美味しい♪
このレシピの生い立ち
しっかりごはんがすすむ味だけれどちょっとさっぱりした麻婆豆腐にしたくてトマトを加えてみました。美味しいと家族にも好評でした(^-^)p

＊トマトの麻婆豆腐＊

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材料

4人分

トマト 1個
豆腐 1丁
豚ひき肉 200g
☆ねぎ 1/2本
☆しょうが 1かけ
☆にんにく 1片
豆板醤小さじ1~
★片栗粉大さじ1
★甜麺醤大さじ2
★酒大さじ2
★醤油大さじ1
★鶏ガラスープの素小さじ1
★砂糖少量
★こしょう少々
★水 300ml
油少量
ごま油少量
好みで花椒粉少々

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作り方

1

トマトは８つ割にし半分に切る。豆腐は1.5~2cm角に切りトレー等に入れ斜めにしておき水切りする。☆はみじん切りにする。
2
フライパンに油を温め☆と豆板醤を炒める。ひき肉を加え炒める。
3
★を合わせ加え混ぜる。ひと煮立ちしたら豆腐、トマトを加え混ぜる。
4
程よくとろみがついたらごま油、好みで花椒粉を加える。

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でもお好みで。上の写真は絹を使っています。

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つくれぽ

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2020/08/26 08:04に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ねぎトマト片栗粉豚ひき肉にんにく酒豆腐花椒しょうが

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