きゅうりは薄め、厚め、そのまま、と二〜三種類位の切り方にする。（仕上がり時期をずらすため。）
※写真の2本で200g強

きゅうり、ビール、砂糖、塩をジップロックに入れて空気を抜く。
今回はノンアルコールでやってみました。

冷蔵庫で6時間後から食べられます。
厚みは調整してベストな厚みと日数を見つけてください。つくってすぐはこの位の水分です。