ほうれん草は洗って2cmくらいにカット。
にんじんはスライサーで細切りに

もやし、ほうれん草、にんじんを耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで3分レンチン。

もやし、ほうれん草、にんじんに、ごま油も塩をかけナムルを作ります。

高野豆腐は2丁分を水に浸して戻します。

もどした高野豆腐をフードプロセッサーにかけて、ミンチくらいの大きさになるまで細かくします。

フライパンに、高野豆腐と焼肉のたれを入れて熱して水気がなくなるまで炒めます。

沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出した卵を入れ、火を消して13分置いておきます。

器に、ご飯、ナムル、キムチ、高野豆腐ミンチ、をのせ温玉を載せたら完成！

お好みで豆板醤を入れてください。